El glutatión es uno de los antioxidantes más importantes del organismo. A rasgos generales, los antioxidantes son sustancias que reducen el estrés oxidativo al combatir los radicales libres en el cuerpo.
Cabe señalar que las funciones principales del glutatión están relacionadas con el apoyo del sistema inmunológico, la protección antioxidante y la eliminación de toxinas.
El cuerpo humano es capaz de producir glutatión, pero a veces sus niveles pueden ser bajos. Por ello, es muy recomendable aumentar tus niveles de este componente natural a través de alimentos como la col rizada o el ajo, entre otros, así como mediante la suplementación.
Los precursores del glutatión
Este potente antioxidante está compuesto principalmente por tres aminoácidos: glutamina, glicina y cisteína. Destaca por su capacidad para mejorar la utilización y el reciclaje de otros antioxidantes. Estos actúan como “precursores” del glutatión y aumentan su producción en el organismo.
El aminoácido cisteína es abundante en muchos alimentos, particularmente en aquellos con alto contenido de azufre o proteínas (huevos, soja, lentejas, pollo, pavo y pescado). Dado que el cuerpo puede producir cisteína a partir del aminoácido metionina, técnicamente es un aminoácido no esencial. Sin embargo, hay ocasiones en las que es posible que el cuerpo no pueda mantener el ritmo de producción de cisteína, como en personas con niveles altos de azúcar en sangre o presión arterial alta. En estos casos, la cisteína se considera un aminoácido semiesencial.
Por su parte, la N-acetilcisteína es un derivado del aminoácido cisteína. Cuando se consume, la NAC se absorbe en el tracto gastrointestinal, se envía al hígado y se convierte en cisteína. El hígado usa este aminoácido para producir glutatión, que luego ingresa al torrente sanguíneo y se distribuye por todo el cuerpo.
Cómo aumentar tus niveles de glutatión
Algunos factores como el envejecimiento, las infecciones, la mala nutrición o los niveles elevados de azúcar en sangre, por ejemplo, pueden conducir a un estado de glutatión no saludable. Así mismo, los adultos mayores, las personas con ciertas afecciones médicas y los atletas que entrenan mucho pueden necesitar apoyo adicional de glutatión para mantener niveles adecuados.
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Consume alimentos ricos en azufre
El azufre es un mineral que se encuentra naturalmente en algunos alimentos vegetales y proteicos. Es necesario para la estructura y actividad de proteínas y enzimas importantes del organismo, interviniendo especialmente en la síntesis de glutatión.
Se puede encontrar en proteínas dietéticas, como la carne de res, el pescado y las aves. No obstante, también existen fuentes vegetales de azufre: brócoli, coles de Bruselas, coliflor, berros, etc.
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Aumenta la ingesta de vitamina C
Es una vitamina soluble en agua que se encuentra en una variedad de alimentos, particularmente frutas y verduras. Concretamente, la vitamina C actúa como antioxidante para proteger las células del daño oxidativo, entre otras propiedades y beneficios de esta importante vitamina.
Además, la vitamina C mantiene el suministro corporal de otros antioxidantes, incluido el glutatión. De hecho, ciertos estudios han demostrado que puede ayudar a aumentar los niveles de glutatión atacando primero a los radicales libres.
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Añade selenio en tu dieta
El selenio es un mineral esencial y un cofactor del glutatión, lo que significa que es una sustancia necesaria para la actividad del mismo. Algunas de las mejores fuentes de selenio son la carne de res, el pollo, el pescado, el requesón y el arroz integral.
El aumento de la ingesta de este mineral puede ayudar a mantener el suministro de glutatión de tu cuerpo. Debes saber que la cantidad diaria recomendada de selenio para adultos es de 55 mcg. Esto se basa en la cantidad necesaria para maximizar la producción de glutatión peroxidasa.
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Suplementos con glutatión
Un suplemento de glutatión y/ de precursores del mismo puede ser beneficioso para tu salud y podría servir como apoyo nutricional en caso de presentar niveles bajos del antioxidante. En tu herbolario de confianza puedes encontrar una amplia gama de complementos alimenticios a base de glutatión y otros antioxidantes que contribuyen a la protección celular.
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Prueba el cardo mariano y la cúrcuma
Los suplementos de cardo mariano pueden ser de gran utilidad para ayudar a incrementar los niveles de glutatión de forma natural. Esta planta medicinal, también conocida como Silybum marianum, proporciona silimarina, uno de sus principales compuestos activos. Esta aporta propiedades antioxidantes y ayuda a aumentar los niveles de glutatión, previniendo el daño celular.
Por otra parte, la cúrcuma es una hierba de color amarillo anaranjado que se usa habitualmente como especia en la cocina. Su componente principal es la curcumina, con una alta concentración y con capacidad para aumentar los niveles de glutatión, según varias investigaciones. De hecho, la curcumina puede ayudar a restaurar los niveles adecuados de glutatión y mejorar la actividad de sus enzimas.
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Duerme lo suficiente
Un buen descanso nocturno es esencial para la salud en general. Es más, la falta de sueño prolongada puede provocar estrés oxidativo e incluso desequilibrios hormonales.
En este sentido, las investigaciones han demostrado que la falta crónica de sueño puede disminuir los niveles de glutatión. Sin ir más lejos, un estudio que midió los niveles de glutatión en 30 personas sanas y 30 personas con insomnio encontró que la actividad de la glutatión peroxidasa era significativamente menor en aquellos con insomnio.
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Practica ejercicio físico
Los médicos y proveedores de atención médica recomiendan desde hace mucho tiempo la actividad física regular. Asimismo, investigaciones recientes muestran que el ejercicio es útil para mantener o aumentar los niveles de antioxidantes, especialmente el glutatión.
Por ejemplo, completar una combinación de entrenamiento cardiovascular y de circuito con pesas puede ser realmente beneficioso, en comparación con practicar entrenamiento cardiovascular o con pesas solo. Recuerda que el deporte debe estar acompañado por una dieta saludable y el descanso adecuado.
Conclusión
En resumen, el glutatión es un antioxidante importante que produce principalmente el cuerpo, pero también se encuentra en fuentes dietéticas. Desafortunadamente, tus niveles de este antioxidante pueden agotarse debido a muchos factores, como el envejecimiento, una mala alimentación y un estilo de vida sedentario.
De todos modos, puedes mantener niveles adecuados de glutatión aumentando tu actividad física, evitando beber demasiado alcohol, durmiendo lo suficiente y llevando una dieta equilibrada. Además, la toma de suplementos alimenticios puede ser una gran opción para aumentar los niveles de glutatión y proteger tu salud celular frente al daño oxidativo.
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